lundi 19 juin 2017

Confiture d'abricots, recette à l'ancienne.



J'avais acheté des abricots de Provence bien murs pour faire une tarte aux abricots et poudre d'amande mais j'avais vu trop grand et il me restait une dizaine d'abricots une fois ma tarte réalisé. Recette tarte abricots. Qu'en faire? je décidais de les utiliser pour faire de la confiture. C'était la première fois que je faisais de la confiture, j'ai donc cherché une recette qui me paraissait sympathique - une confiture d'abricots à l'ancienne par la mère mitraille sur le site canalgourmandises.
J'ai préparé la confiture avant hier et l'ai goûté au petit déjeuner ce matin. Elle est vraiment excellente aussi je publie la recette. Suivez-moi en cuisine.

lundi 5 juin 2017

Idées de repas, épisode 2 : rôti de poissons, ratatouille, sangria et plus

Une sangria

Vendredi sur le chemin de retour d'une randonnée pédestre où nous avions eu très chaud, je me suis dit que je boirais bien une sangria. Le lendemain j'ai acheté les ingrédients et nous avons servi la sangria en apéritif. . J'avais ensuite préparé un repas à base de produits achetés et produits préparés à la maison. Pour vous donner - si besoin des idées de repas je vous décrit ci dessous le menu.


vendredi 24 mars 2017

Souris d'agneau confite à l'ail et Romarin (Cuisson à basse température )



Je n'ai pas pris de photos des souris confites
A la place une photo de chat, croisé dans une église dans le Périgord
et qui se désaltérait ! 

Voici une recette extraite du blog "délices de vanish" que j'ai - presque - suivie à la lettre. Il s'agit d'une recette de souris d'agneau cuites au four à basse température. Le recette indique un profil de température variable dans le temps  - et j'ai l'ai suivi mais ne sait pas si cela est important pour la réussite de ce plat.
Allons en cuisine, donc, pour la recette de souris d'agneau confites au thym et romarin.